1、土豆切细丝，越细越好。切完放一大碗里，不要过水
3、搅匀，状态如下图。面粉在这里起粘合作用，所以不要放太多的面粉，清水也要酌情添加
5、借助锅铲，摊平成薄饼状。中小火加热
7、两面煎至金黄即可，香气四溢
