水晶紫薯球的做法

1、西米打成粉，也可以直接买木薯粉，再加点玉米淀粉，一点一点加开水揉成面团，我没用热水，面团稍微干了点。

3、紫薯泥太干了，加适量牛奶、炼乳、几滴柠檬汁搅拌均匀，柠檬豫陂氅溴汁的作用是让紫薯泥的颜色变鲜艳，没有原来那么深，很漂亮。建议可以加一些融化的黄油，这样能保持水分。

5、上锅蒸10-15分钟，蒸到位了皮子会变透明，很漂亮。