1、把新鲜排骨洗干净再剁成块，最好剁稍稍长块一点更好。再烧半锅水，把排骨放下去煮去血水。
2、此时把生姜切成块，小葱先把葱白挑出来。
4、加点面粉和一个蛋黄。排骨用筷子搅拌一下，使所有排骨都粘上面粉和蛋黄。
8、关火装盘。酸酸甜甜的味道很不错。
