1、牛肉切成厚度1cm左右。
3、沥干水分后，用刀背把肉敲打一下，倒入料酒。
5、放少许嫩肉粉抓匀。放入冰箱入味半小时以上。
7、中火煎制，煎好一面再煎一面。煎好后取出。
9、蚝油烧开后直接浇在煎好的牛扒上。
