1、现杀的乌鸡，切下一半，大概三斤的样子。剁成小块。高压锅煮十分钟预熟。
3、切成两厘米的大方丁备用。
5、莲藕和姜片放进砂锅，砂锅里加2000毫升开水。
7、开关调制快炖。
9、一匙味精调味。
11、捞出装盘。
