1、准备材料。排骨剁成段，入沸水锅中汆烫，洗净血末。芋头刮去皮，切滚刀块，魔芋切条。
3、冰糖融化开，颜色变成棕褐色，关闭电源，稍微冷却一下，倒入少许的清水，搅拌开。
5、放入葱段、姜末、蒜末、干花椒、辣椒、大料炒香。
7、放入芋头、魔芋，放入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉调味。继续小火慢烧至入味。
