1、先把肉末备好
3、把葱蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分钟，成为葱蒜水。待会儿要用它加入肉末中，达到去腥增嫩的效果
5、将葱蒜水少量多次地倒入肉末中
7、最后加入淀粉，仍然用电动打蛋器搅打至自己感觉有筋道了，就可以了
9、肉末准备好了，就烧水吧，水温保持在八九十度，将开未开的样子就可以
11、做肉丸之前准备一小碗清水和一个勺子
13、一直用将开未开的水将丸子养着
15、待肉丸完全煮熟后捞出即可。然后用这自制的Q弹肉丸炒菜做汤就随便您啦！保证好吃
