1、姜蒜辣椒切碎，锅里热油后倒入辣椒、生姜炒香再放洗净砍成块的鲤鱼入内爆炒几分钟后加水煮。
2、水鱼煮开一定时间后，加盐和料酒继续煮沸几分钟使鱼汤变成乳白色为佳。
3、鱼煮的差不多时倒入芹菜煮熟，最后撒入白胡椒粉拌几下就做成了。
