红烧鲢子头扒豆腐
1、首先把买来的鲢鱼头清洗干净,从中间一劈两开,用清水略泡一泡,去除血水,去除腥味


3、鲢鱼头洗干净以后,取出,在鱼皮表面抹上生粉,这样做是为了防止粘锅


6、加入焯过水的豆腐,一同炖,等到汤色收干,看一下鲢鱼头的眼珠凸出掉落时,就熟了,撒上蒜末即可起锅,这道菜非常的下饭,鲜香微辣很是鲜美。

1、首先把买来的鲢鱼头清洗干净,从中间一劈两开,用清水略泡一泡,去除血水,去除腥味
3、鲢鱼头洗干净以后,取出,在鱼皮表面抹上生粉,这样做是为了防止粘锅
6、加入焯过水的豆腐,一同炖,等到汤色收干,看一下鲢鱼头的眼珠凸出掉落时,就熟了,撒上蒜末即可起锅,这道菜非常的下饭,鲜香微辣很是鲜美。