1、平菇撕成小朵，洗净，放在沸水中焯2分钟，沥水。
2、韭菜择好洗净，切成段；海虹收拾好煮开口后，剥出海虹肉备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入平菇翻炒3分钟，放入海虹肉、韭菜翻炒。
4、锅内放入少许盐、味精调味，立刻关火出锅。
