如何做水煮肉片

首先将里脊肉切成片，最好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清、淀粉，之后用手抓拌均匀，起锅烧油，先放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香，再加入生抽、蚝油、清水、盐、鸡精，放入豆芽和油麦菜煮熟捞出，之后在剩下的汤中放入肉片滑熟，起锅后放入葱花、辣椒、芝麻、麻椒，最后浇上热油烧香，水煮肉片就做了。 L