奶油芝士焗龙虾精品制作方法

1、先准备一只约500克的波士顿大龙虾，龙虾虾背两面用锋利剪刀从中间剪开。

3、接着装一锅水，水开以后将龙虾放在蒸笼里放到锅上蒸8分钟，超过时间肉就没有那么鲜嫩了。蒸好后捞出龙虾立即放入冰水冷却，接着取出身体里的龙虾肉，头部里所有的东西都扔掉不要，冲洗干净，保留好完整的龙虾壳，当然，龙虾的两只钳爪要保留。从大钳子根部的1/3处敲开钳壳，取出钳肉备用。