1、娃娃菜头洗净，用手撕成不规则的块，与5克食盐拌匀腌5分钟，挤去水分。
2、小米辣洗净，去蒂；陈皮用温水泡软，去净筋络，切丝。
3、将纯净水倒入泡坛内，加入25克食盐、白糖和陈皮丝搅匀。
4、放入娃娃菜和小米辣，封口泡3天至入味。
5、食用时，捞起与花椒油拌匀，装盘上桌。
