1、小母鸡一只，洗净待用
3、出锅冷却，让鸡皮收缩
5、准备一个炒锅，开最小的火，放入一碗水、调配好的卤汁和鸡，用一个汤勺均匀卤汁浇在鸡身体上，让卤汁渗透到鸡肉里（拿一双筷子鸡肚子里用来不停转动鸡，不停滴浇，让卤汁更好渗透）
7、将剩下卤汁装碗，放入葱花，做味碟用，香香的哦
