1、将带鱼洗干净，切断，用盐和料酒腌制1个小时
2、腌制好以后，用纸巾擦干水分，准备干面粉
3、带鱼沾干面粉，两面均匀沾上，把所有带鱼都盖上面粉
4、锅内烧油，油热后，放入带鱼
5、将带鱼炸制两面焦黄，出锅摆盘
