手抓饼怎么做？

首先在250g中筋面粉中加入2g盐、150ml的温水搅拌成絮状，揉搓成光滑的面团，然后揉搓成长条，分成大小相等的七个小团静置30分钟。在一个小碗中加入1勺面粉、2勺油搅拌均匀制油酥备用。将松弛好的面团擀成长方形状，刷上油酥折叠起来再拉长，让后从一端卷起尾部收于底部再均匀擀开成圆形，接着在每张面胚中间用油纸隔开放入冰箱中冷藏。待食用时，在饼铛锅中刷油，将面胚放入煎至两面金黄色起锅刷入烧烤将，加上生菜、辣条、火腿包裹起来即可食用。