1、把切好的土豆丝放在事先准备好的加了少许盐的清水中浸泡一会儿再捞出，切好青椒丝，大蒜粒
2、倒适量油在锅中，待油热了后放入切好的大蒜，放入土豆丝翻炒
3、7成熟的时候加入适量食盐（食盐中的碘酸钾高温会分解。）放入青椒丝一同翻炒，炒好后出锅。