大酱烧鲈鱼的做法

1、清除内脏，鱼鳞的鲈鱼一条，北豆腐一块。

3、北豆腐切1CM左右的厚块，用淡盐水浸泡备用。

5、坐锅点火，倒入适量油，七成热时入腌好的鱼，小火慢煎。

7、下豆腐，两面煎黄后盛出。

9、倒入适量水，烧开后倒入煎好的鱼和大酱。

11、加入提前煎好的豆腐。

13、5分钟后，加入香菜，略煮后关火即可出锅享用了。