干锅排骨虾--人气干锅的家庭做法

1、基围虾去腮和虾线，背面剖开，洗净充分沥干，加调料抓匀腌制半小时以上。（虾和排骨一定要充分沥干再腌制，不影响口感且不容易爆锅）

2、排骨浸泡半小时左右去血水去腥，冲洗干净后充分沥干，加调料抓至水份充分吸收，腌制半小时以上。

4、洋葱切小丁，蒜去皮，香菜切段备用。

6、炸好的莴笋还保持碧绿色。（炸蔬菜的时间一定要掌握好，炸是为了去除蔬菜多余的水份，既要保持色泽，还要保持口感和观感，所以炸的时间和火候很重要）

8、.虾最好也分两次炸，保证外脆内嫩。

10、倒入所有蔬菜并加1茶匙盐翻炒均匀。