腐竹的做法大全

腐竹夏天大多都是凉拌而冬天炒着吃又占多数，今天小鸠给大家说几种腐竹的做法

食材

腐竹 适量

葱 两颗

胡萝卜 两根

黄瓜 两根

盐 适量

味极鲜 适量

香油 适量

凉拌腐竹

1、将腐竹放入碗中，倒入少许温水略浸半分钟，沥去水，切成长段

3、刀从右侧直切，再隔2毫米左右从右至左陆续切下，即切成象眼片v

5、将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中，放入盐、鸡精和白糖，用手抓拌均匀

6、放入香油、麻油拌匀，盛入盘中，撒熟白芝麻点缀即可

2、黄瓜洗净后切成细条

红烧腐竹

1、腐竹、黑木耳提前泡发好，将腐竹切成斜段，胡萝卜切片，葱姜蒜切片

油泼腐竹

1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，訇咀喃谆将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿

2、洒上黑芝麻拌匀,把拌好的腐竹盛盘

3、干辣椒切成小圈,上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，宅烀佑狻炒香关火,将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可