1、准备肥瘦相宜的猪肉，剁成肉沫，不用剁太碎，太碎了就成了猪肉泥了，容易炒不散。
2、提前泡好的红薯粉。配菜青蒜苗切段备用。大蒜切碎备用，姜末根据自己的需要。
4、加入泡好的红薯粉，一起翻炒。可以加少量的水，防止红薯粉粘锅。尝一下咸淡，因为豆瓣酱有咸味了，盐要少加一点。
6、出锅装盘。
