酒酿饼如何松软

1、先将面粉放入干净的盆中，分别倒入酒槽（如果能和成面甭镅彷铽团就不用在放水了）白砂糖（促进发酵）酵母（3-6克左右）和水（适量）混合在一起揉成光贞惕锂镫滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处，然后再盖上盖子醒发1-2个小时至两倍大。

3、饼胚覆盖上保鲜膜静置半小时。电饼档烧热，用纸巾涂抹少许的油，再放入我们做好的饼胚小火烘烤至上色，翻面，两面都烤至金黄熟透取出。