1、鸡腿泡半小时去血水，洗干净 2.烧水煮鸡腿，水开后捞出鸡腿 3.用牙签或叉子在鸡腿上戳戳戳，没有牙签或叉子的用刀在鸡腿上划几刀，这样卤的时候才能更快入味。 （要求完美的可以用牙签把皮固定起来，防止后期皮缩起来）
3、大火煮开后改小火慢慢卤
5、再用小火煮20分钟，汤收汁就可以了（出锅前颜色淡的话在加适量酱油，个人口味咸淡或是辣都可以调）
