1、虾仁中放入料酒和姜，腌制片刻。
2、鸡蛋加盐打散。
3、加入200毫升清水，过滤一遍，去掉表面泡沫。
4、蒸锅水开后，放入鸡蛋液，蒸10分钟。
5、打开锅盖放入虾仁、豌豆，再蒸十分钟即可。
6、淋上生抽和香油，就可以咯。
