秋葵怎么才能嘎嘣脆

1、先把秋葵用清水冲洗干净，然后用刀切去头部的蒂，因为这个蒂比较硬，吃起来影响口感。

2、把秋葵放进锅里焯水，焯水的时候也就是等到锅里水沸腾后，在煮一分钟就可以捞出沥干水份备用了。

3、把小米辣椒切碎，把大蒜剁碎，这是两个很关键的配料，大蒜刳邦醚裁剁得越碎越好，当然了一定要注意卫生。大蒜和小米辣椒先前都要清洗干净。

4、把大蒜和剁碎的小米辣椒一起放在碗里，淋上热油，这样大蒜和小米辣椒的香味就更浓了。