1、先把米粉放在常温水里泡5分钟左右，然后放在开水里煮2分钟左右，接着放进凉开水里泡着待用～放进冷水有助于让面吃起来弹弹弹～
3、开火，热锅，倒入花生油，油温8成热时打入蛋，就像炒蛋那样基本成型后捣碎。
5、然后将米粉捞起来，尽量把水分沥干后放入锅中翻炒。最后放入蚝油、酱油、油、五香粉调味，翻炒均匀后撒葱，上碟～香喷喷的炒粉就做好啦！💫
