秘制蒜蓉小龙虾尾

1、新鲜小龙虾用盐水多泡几遍，直到水变清（这个过程大约1小时）

3、处理虾累死了，开做～

5、姜切片，葱切段备用

7、热锅冷油烧上

9、花椒和八角放入锅内翻炒

11、倒入洗好的龙虾钳尾

13、耗油

15、料酒

17、倒入一罐啤酒，淹没大部分小龙虾

19、打开锅盖，将大块的姜，葱挑出扔掉

21、放入锅内烧制

23、干净锅内稍热油，将剩下的蒜蓉放入热油中，爆出香味关火

25、撒上香菜末即可上桌啦

27、摆个高大上的盘✌