鱼干辣椒酱怎么做

1、辣椒绞碎

3、备香料

5、中火倒油入锅，油锅一冒烟放入备好的香料（八角、香叶等），把香料的香味炒出来后把锅里的香料过滤出来，只留油在锅里

7、倒入蒸好的鱼干，中火炒半分钟，中途加入高度白酒

9、倒入辣椒末，炒匀

11、倒入50克辣椒粉一起炒匀

13、中火翻炒1分钟，关火，放冷可以装瓶了