1、韭黄用清水洗干净，切成大约3厘米左右的小段。
3、接下来准备炒鸡蛋，把油锅烧热，油温尽量高一些，趁热倒入鸡蛋液，然后用筷子缓缓搅动，这样炒出来的鸡蛋口感嫩，待蛋液凝固就可以先盛出来了，不要把鸡蛋炒焦。
5、鸡蛋倒进来后撒入少许食盐调味，快速翻匀即可出锅。
