怎样做香辣肉
1、肉切大块，凉水下锅。
2、捞出血沫，煮15分钟。
3、肉皮涂抹老抽。
4、煎至虎皮状。
5、肉切片。
6、碗内加盐、白糖、料酒。
7、加入生抽、老抽、腐乳。
8、加入肉汤。
9、肉上加入葱姜、辣椒、八角、料汁。
10、上锅蒸40分钟。
11、香辣肉制作完成。
1、肉切大块，凉水下锅。
2、捞出血沫，煮15分钟。
3、肉皮涂抹老抽。
4、煎至虎皮状。
5、肉切片。
6、碗内加盐、白糖、料酒。
7、加入生抽、老抽、腐乳。
8、加入肉汤。
9、肉上加入葱姜、辣椒、八角、料汁。
10、上锅蒸40分钟。
11、香辣肉制作完成。