炒西兰花怎么做

1、首先，把西兰花剪成一朵一朵，

3、抓拌均匀后再加入一勺面粉，再次抓拌均匀，由于西兰花的结构比较密集，直接冲洗容易造成清洗不干净，利用面粉的吸附性强的特点，把西兰花中的虫卵和灰尘给彻底清理干净，抓拌均匀后浸泡10分钟，

5、碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋液，炒熟备用，

7、再把用面粉泡好的西兰花用清水多冲洗几遍，然后起锅烧水，水开后大火蒸1分钟，蒸熟捞出备用，蒸熟的西兰花不会营养流失，

9、最后下入调料，加入适量的盐，加点白糖提鲜，加入适量的生抽，一勺蚝油，翻炒均匀，炒熟后淋一点淀粉水，继续翻炒一会儿，就可以出锅了。这样一道简单又营养的西兰花就做好啦。