1、牛蹄筋洗净，冷水下锅焯水，加料酒去腥
3、将香叶，干整椒，花椒，桂皮，八角洗净
5、这时候可以清洗大葱和朝天椒，切好备用。牛蹄筋已炖软，打开盖子香气四溢
7、加入一部分高压锅之前炖煮剩余的汤汁焖一会儿，大火收汁后加入酱油，出锅，喜欢这弹牙的口感
