如何熬制奶白色骨头汤

1、一：泡骨头骨头买回来，要用温水洗净，因为油脂在冷水里是洗不掉的。然后用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。

3、三：煮汤：骨头汤我不喜欢加八角和其他东西，就加几片姜，一个香葱结。2茶匙白醋。

5、方法为：保持最大火沸腾，勺子在锅边有沫的地方撇，撇一次等一会再撇，直到撇的没有脏的泡沫出来。（拍话题的骨头汤忘记了这一步，就借了一张别的排骨汤图过来。）

6、五：时间。有的人说骨头汤一个半小时以后营养就损失了。我觉得吃饭讲营养是对的，但是不能太拧巴。我一般会煲汤2-3小时，汤汁浓郁奶白。做底煮面或者拨面鱼殪讧唁跬等，超级好吃。随便丢点食材都能成就一碗美味。值得说明的是：水要一次加足，撇沫的时候会撇去一部分水，大约1碗，然后煲汤的过程虽然要小火，但是也得微微沸腾，电磁炉900瓦。煤气灶内圈最大火。我试过两次紫砂锅和电炖锅，都没有变白。效果：

8、凉了像果冻或者凉粉