教你怎样吃遍海南的海鲜

1、1月-2月：海蛎子一月份到二月份之间，能够选择的海鲜种类比较少，貌似只有海蛎子比较肥吧。海蛎子被誉为”海中牛奶“，含百分之80-百分之95的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份，游平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚散、提高人体免疫力、促进新城代谢等多种功能。

6、7月-8月，扇贝正当时七月到八月，是扇贝、大虾、海兔子各类产品的市场，这些都是大家的餐桌美味，做法简单营养丰富。并且这个季节的扇贝最肥，雪白的扇贝丁特别的诱人，扇贝边儿也好吃，吃起来有嚼劲儿。

8、11月-1月，加吉鱼的黄金季节每年初春时令，香椿树上的叶芽长至寸长，便是捕获加吉鱼的黄金季节。此时鱼尚未产卵，肉质最为肥美。