红薯叶怎么炒才又绿又嫩又好吃

1、将从菜园里摘回来的红薯叶清洗干净。（不管是去菜园里摘也好，还是去超市买也好，一定要买嫩的），如果还想吃更嫩的，就将红薯叶去丝，我家一般不去丝。

3、将蒜米和红薯叶放在一起备用。（蒜米能够起到增香的作用，但是不能贪多，不然容易上火的）

5、一分钟之后，打开盖子，再继续翻炒一分钟，即可出锅啦。这样炒出来的红薯叶又嫩又好吃，并且还不容易变黄。