简单家常菜之蚝油生菜

1、准备所需要的食材：新鲜的生菜两大棵、大蒜头一个。生菜新鲜不新鲜主要看它最外面的叶子有没有发黄，有没有烂叶。新鲜的生菜炒出来才会更好吃。

3、锅烧热，放油后待油温热后加入蒜末和辣椒丝爆香。油不一定要烧热到冒烟，因为油烧热后产生的油烟有很多的有害物质，不利于我们自身的健康，所以这点要切记。

5、生菜翻炒一会，加入适量的盐就可以出锅了。一般你看到生菜的叶子已经变软，就说明生菜已经熟了，可以吃了，加入适量的盐就可以盛进盘子里了。