私房酸菜鱼的做法

1、黑鱼清洗干净片成片，清水洗一下，备用。

3、黑鱼片用淀粉、料酒、花椒粉味好。

5、剪好的泡菜用水洗一下，控干备用。

7、泡菜下锅翻炒，放入辣椒酱，翻炒均匀。

9、另起一锅，烧开清水。

11、盛酸菜鱼的盆中放入红辣椒、花椒、麻椒。

13、锅烧热倒入适量油，油烧热后倒进刚才盛鱼片的盆中。

15、将煮好的泡菜锅倒入盛鱼片的锅中。