1、酵母粉,一勺白糖
3、一半半和面成絮状
5、揉成面团
7、醒好了(体积变大为原来的1.5倍 蜂窝气孔很多)
9、开始揉面,反复揉面(揉至光滑)
11、切成大小相同的面剂子
13、揉好后,分开放置,醒面20分钟(馒头是否松软的关键,不能少的环节)
15、上汽后蒸二十来分钟,关火再焖五分钟,揭锅盖,热气腾腾的蓬松大白馒头就做好啦
17、捏下,回弹力很好呀,松软可口,趁热来个大馒头吧~~此刻无比满足