1、马兰要挑头，这样才嫩，拣干净，多清洗几次
3、放马兰头的时候，要注意，水开后，放进去，20秒左右即可，马上放入冷水中，过凉，挤干水份。
5、放入同样切成细丁的马兰，放入少放盐，拌匀即可。吃的时候淋上麻油，撒点松子。
