美味的红糖葡萄干红枣糕

1、葡萄干用温水洗净，沥干水分备用。红枣洗净之后控干水分，去核切成小块儿。

3、玉米油中加入红糖、鸡蛋，用电动打蛋器打发到有粗大的气泡出现。红糖如果是结块的，先捏碎之后再进行打发。加入葡萄糕和红枣粒，搅拌均匀。

5、将搅拌好的枣泥糊倒入模具，在桌子上震几下，震去表面的大气泡。我用的是不粘模具，普通模具请做好防粘处理。烤箱预热170°，将烤盘放入烤箱中层，上下火50分钟左右。表面上色满意请及时加盖锡纸，自己家烤箱的温度自己掌握，千万不要烤焦了。烤完之后可以拿牙签扎一下蛋糕体，没有液体带出就是熟了。如果不熟，自己在加烤几分钟。