1、先用清水将鹅肠清洗几次，然后加入盐和黄酒揉洗。
3、将适量的食用油倒入锅中，烧热。然后加入葱白，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒，花椒粒和香叶。最后用小火炒出香味。
5、往锅里加入清水。
7、根据个人口味加入适量的盐，再改成大火收汁即可。
