1、焖一锅米饭。所有青菜摘洗干净，胡萝卜、黄瓜、火腿切条，鱿鱼切块。
3、将青菜类入沸水中焯烫，最好每样青菜独自焯烫完毕再入下一样，方便后面摆盘。
5、倒入焖熟的大米饭，平铺好。
7、另起锅，添少量色拉油，打入一个鸡蛋，捻少量盐，均匀撒在鸡蛋上面。
9、荷包蛋煎好后，摆在最上面。
11、搅拌均匀
