1、准备两块鸡胸肉，去除表面的筋，从中间片开，用刀背反复敲打一会儿，这样方便入味。
3、然后用手抓匀，防止冰箱冷藏腌制一个小时。
5、起锅烧油，油量稍微多一些，油温升至六成热，放入鸡排，开中火炸至定型，再转小火炸6分钟，即可捞出控油。
