食物里的营养物质有下列这些特殊的作用

1、性情不安定的人。大多是缺乏钙质，应该多吃含钙、磷质丰富的食物。如大豆、菠菜、牛奶、花生、橙子、栗子、杏、葡萄、虾、蟹、鸡、土豆和蛋黄。

3、容易动怒的人，多吃海产品管用，如果还缺维生素B，则脾气暴躁，嫉妒心强，这样就要多吃米面食物。

5、依赖性重的人，这种人要多吃碱性食物。