健康食谱-婆婆丁韭菜鸡蛋馅的素馅饺子

1、准备好原材料，婆婆丁、韭菜、大葱都是新鲜的，调好洗净都切末备用；

2、将温水慢慢倒入面粉里，不要一次性倒入和面时会不好活，粘手，我们将面揉在一起成面团醒一会；

4、炒锅里倒入少量植物油，开小火把花椒大料放进去慢慢炸出香味，炸的“油”到时拌饺子馅用；

5、鸡蛋打散，炒锅里倒入植物油，不要等油热将鸡蛋液倒进去，开小火用筷子不停地搅拌，使鸡蛋凝固；

7、左手拿面剂，拇指按面剂着其它手指转圈，右手用擀面杖擀面皮，边转边擀成圆形小饼；钱砀渝测（擀的过程中可以撒少许薄面，防粘）

9、包好所有的饺子，放饺子的盖帘上记得撒一层面粉，不然等煮的时候饺子就粘住盖帘，饺子容易破；