1、新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来；将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉；
3、胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；
5、将黄瓜块放入锅中；放入少量淡味生抽；
