辣椒炒蛋怎样做

1、准备材料。首先沼敫裣秤准备好需要的材料，3个鸡蛋，4根青辣椒。注意这里挑的辣椒要是细长的青辣椒，一般比较辣，做出来味道比较好吃。根据个人口味，喜欢吃辣的就买辣一点的，不喜欢吃辣的就买不辣一点的。

3、打鸡蛋；辣椒准备好后，把鸡蛋洗干净，打到碗里，然后搅拌开。鸡蛋的个数可以根据人数和自己喜好增加或者减少。想多吃辣椒，就少点鸡蛋，想多吃鸡蛋，就多打几个鸡蛋，均匀差不多。

5、准备开炒；所有材料都弄好后，就可以准备炒了。在锅里倒适量的油，烧热。等油快热了再开始放菜。