戚风蛋糕的做法

2024-10-14 03:26:52

1、上面所有材料称好备用

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3、打到拿起来蛋白有长勾再加入第二次糖

戚风蛋糕的做法

5、打好的蛋白是不会掉的(整个打蛋白的过程不可以有水和油,蛋清和蛋黄一定要分离好,不然打发会失败。整个打发过程五分钟内可以完成,过久也会出现打发过头会失败)

戚风蛋糕的做法

7、之字形搅拌,不要划圈圈哦

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9、加入三份一的蛋白

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11、搅拌好后导入剩余的蛋白中继续米字形搅拌

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13、举高点倒,这样可以排出里面的空气

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15、放入烤箱,上下160度、30分钟

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