酸奶大麻花的做法

1、牛奶50克+50克原味酸奶+20克细砂糖+全蛋液25克，搅拌均匀。

3、加入玉米淀粉5克和低筋面粉5克，再次混合均匀。

5、隔水加热，搅拌至浓稠。

7、放入裱花袋，放至室温再用。

9、成团能出粗膜后，加入黄油和盐。

11、团圆，室温25度，一发30分钟盖上保鲜膜(也可以隔夜放入冰箱冷藏室冷藏发酵一个晚上)。

13、平均分成6等份。

15、时间结束后，取出一个面团。

17、挤上适量的酸奶馅。

19、卷起包紧酸奶馅料。

21、搓成30cm的长条(手法要轻一点，以免破馅)。

23、收口从中捏紧。间穿一下。‍捏紧。

25、稍做整形即可。

27、取一个麻花生胚，快速过一遍凉水，粘上面包糠。

29、起锅烧油，油180左右(用筷子试一下，会冒小泡泡)。

31、中小火，中途翻面，炸至金黄色，捞出沥干油。

33、成品图。

35、外酥里软，尝尝哦。